Pfefferbrötchen

Schritt 1 / 4

1. Die Brötchen am Ende aufschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Innenleben der Brötchen in warmer Milch einweichen.

Schritt 2 / 4

1. Das Hackfleisch mit gehackter Petersilie, Röstzwiebeln, Senf, Paprikawürfeln und Ei vermengen. Majoran, Knoblauch, Salz und Paprikapulver hinzufügen. Gouda in kleine Würfel schneiden und unter die Masse rühren. Danach das Innenleben der Brötchen in die Masse geben und gut durchkneten.

Schritt 3 / 4

1. Die Masse in die ausgehöhlten Brötchen füllen. Das Ei verquirlen und Brötchen darin wenden und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Schritt 4 / 4

1. Im Ofen bei 160 Grad für 30 - 40 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.